Το έργο ΚΟΤΙΝΟΣ είχε τη χαρά και την τιμή να συμμετάσχει στην Παγκρήτια Αγροκτηνοτροφική Έκθεση Αρκαλοχωρίου 2025 με δικό του περίπτερο, παρουσιάζοντας στο ευρύ κοινό την καινοτόμο προσέγγισή του στην παραγωγή ελαιόλαδου.

Με τίτλο «Παραγωγή ελαιόλαδου και παραπροϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με εκπυρήνωση του ελαιόκαρπου πριν την έκθλιψη», το έργο ΚΟΤΙΝΟΣ φιλοδοξεί να συμβάλει ουσιαστικά στον εκσυγχρονισμό του τομέα της ελαιοκομίας, ενσωματώνοντας τεχνολογικές καινοτομίες που συνδυάζουν ποιότητα, βιωσιμότητα και ανταγωνιστικότητα.

Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, οι επισκέπτες του περιπτέρου μας είχαν την ευκαιρία:

• Να ενημερωθούν για τη διαδικασία εκπυρήνωσης του ελαιόκαρπου πριν την έκθλιψη, που οδηγεί σε ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας.
• Να γνωρίσουν τα οφέλη της κυκλικής οικονομίας μέσω της πλήρους αξιοποίησης των παραπροϊόντων, όπως ο πυρήνας, τα στερεά και υγρά απόβλητα.
• Να συζητήσουν για τις εμπορικές δυνατότητες που προσφέρει η νέα μέθοδος, ενισχύοντας την προστιθέμενη αξία των ελληνικών αγροτικών προϊόντων με εξαγωγικό προσανατολισμό.

Το κοινό είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει το ελαιόλαδο που παράγεται με τη μέθοδο της εκπυρήνωσης, αναγνωρίζοντας τη διαφορά στη γεύση και την ποιότητα.

Η θερμή ανταπόκριση του κόσμου ήταν για εμάς η καλύτερη επιβράβευση. Το έντονο ενδιαφέρον, οι εποικοδομητικές συζητήσεις και τα θετικά σχόλια μάς δίνουν ώθηση να συνεχίσουμε με ακόμα μεγαλύτερη αφοσίωση την υλοποίηση του έργου.

Ευχαριστούμε θερμά όλους όσοι επισκέφθηκαν το περίπτερό μας, δοκίμασαν το προϊόν και στήριξαν με την παρουσία και τα λόγια τους αυτή την προσπάθεια. Η συμμετοχή και το ενδιαφέρον σας επιβεβαιώνουν την ανάγκη για καινοτόμες λύσεις στον αγροδιατροφικό τομέα και μας δίνουν ελπίδα για ένα πιο βιώσιμο και παραγωγικό μέλλον για την ελληνική ελαιοκομία.

Το έργο ΚΟΤΙΝΟΣ συνεχίζει δυναμικά, με στόχο να φέρει την καινοτομία από το ερευνητικό πεδίο στο χωράφι, στο ελαιοτριβείο και τελικά στο τραπέζι του καταναλωτή — στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Το έργο με κωδικό Μ16ΣΥΝ2-00287, το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του Μέτρο 16, Υπομέτρο 16.1-16.2 «Ίδρυση και λειτουργία Επιχειρησιακών Ομάδων της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας για την παραγωγικότητα και τη βιωσιμότητα της γεωργίας» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020 που συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) και Εθνικούς Πόρους.